BioforLife.cz - internetový obchod s bio produkty
Bio produkty z celého Světa k Vám domů
Léčivé bylinky máme i v kuchyni
Bylinky dodávají pokrmům specifické aroma, a proto se hojně využívají v kuchyni především k oživení jídelníčku. Bylinky také působí jako lék. V 18. století se běžně léčily zdravotní neduhy bylinkami. Poté začala strojová výroba léků a lidé se začali od bylinek odvracet. V současnosti k bylinkám inklinují spíše ženy a osoby, které se obávají vedlejších účinků léků.
Libeček lékařský
Užití: v kuchyni se používají listy a kořen. Polévkám, salátům, zeleninovým pokrmům, masu a rybám dodá charakteristickou chuť. Čerstvý i sušený má velmi výrazné aroma, proto dávkujte opatrně. Semena se používají k aromatizování likérů, ale i jako základní surovina při přípravě parfémů.
Libeček jako lék: působí močopudně a podporuje trávení. Pomáhá při nadýmání a pálení žáhy.
Příprava čaje: 2 čajové lžičky rozdrceného kořene přelijeme ¼ l vroucí vody a ihned přecedíme. Čaj zmírňuje onemocnění dýchacích cest a posiluje organismus. Bolesti při migréně utiší 2 – 3 šálky tohoto čaje denně.
Tip: Vyzkoušejte libečkovou koupel, která uklidňuje zanícenou pokožku.
Pažitka
Již od středověku se pěstuje tato aromatická bylinka plná vitaminů. Díky vysokému obsahu vitaminu C se doporučuje používat čerstvá.
Užití: okoření saláty, tvarohy, chléb s máslem a vaječné pokrmy. Omáčkám, polévkám a pokrmům z ryb dodá kořeněný tón, jakož i bramborám s máslem.
Pažitka jako lék: pro svůj vysoký obsah éterických olejů podporuje trávení, usnadňuje zažívání při rekonvalescenci a příznivě ovlivňuje krevní tlak.
Petržel
Užití: v kuchyni má velké uplatnění list i kořen. Kořen vaříme v polévce, který patří do základu omáček i jiných pokrmů. List dodá aroma polévkám, omáčkám a vaječným pokrmům. Listy můžete použít k ozdobě salátů, zeleninových jídel a brambor.
Petržel jako lék: je velice oblíbená a pro svůj bohatý obsah vitaminu C a železa také široce využívaná bylinka. Čistí krev, působí močopudně a podporuje tvorbu krve. Čerstvá petrželová nať osvěžuje dech. (Zkuste ji žvýkat po požití česneku.)
Čerstvá petrželová nať působí protizánětlivě, může se nanášet na nečistou pleť.
Celer bulvový a řapíkatý
Užití: čerstvé nebo konzervované listy jsou vhodné jako kořenící přísada do salátů, omáček, polévek i gulášů.
Celerovou bulvu pak používáme do polévek, jako podklad různých omáček (i s další kořenovou zeleninou), dušený, zapékaný nebo naložený ve sladkokyselém nálevu.
Řapíkatý celer je možné podávat syrový, jen s dresinkem nebo jej můžete připravit jako salát.
Celer jako lék: celer bulvový je dobrým zdrojem draslíku a v syrovém stavu obsahuje vitamin C a stravitelnou vlákninu, která pomáhá snižovat cholesterol v krvi. Odvar ze semen řapíkatého celeru pomáhá lidem trpící dnou. Olej z těchto semen působí rovněž jako přirozený tišící prostředek.
Listy obsahují éterický olej, který je silně močopudný a čistí krev.
Příprava čaje: 2 vrchovaté lžičky listů smícháme s ¼ l horké vody.
Celer v obou podobách působí protirevmaticky.
Celerová šťáva a čaj působí silně močopudně. V případě, že trpíte ledvinovým onemocněním se o vhodnosti používání poraďte se svým ošetřujícím lékařem!
Koupit můžete zde:
PODĚLTE SE
REKLAMA
Newsletter
Novinky e-mailem Zaregistrujte svůj e-mail pro odběr novinek!
Anketa
Je pro Vás důležité výdejní místo?
Hlasovalo již 619 lidí.
Celkový počet položek v našem katalogu je 1866.
Obsah katalogu byl naposledy aktualizován 5.2.2012
