Snídaňové kaše pro více energie a vitalitu

Vyzkoušejte zdravé snídaňové kaše na posílení organismu, dodání vitality a energie na celý den. Postupně vyzkoušejte jednotlivé kaše ať zjistíte, která vám nejvíce chutná. Přidávejte i sezónní ovoce. Budete tak mít každý den pestrou snídani s dostatkem živin.

Pohanková kaše

Ingredience:

• 50g pohanky
• 3x tolik vody
• Jablko
• Rozinky nebo sušené švestky
• Špetka soli
• Skořice
• 1 lžička ghí nebo másla
• Vlašské ořechy

Postup:

Pohanku propláchněte, vložte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Přidejte nakrájené jablko, rozinky nebo švestky, ghí a skořici. Přiklopte pokličkou a na mírném plameni vařte 20 min., odstavte z plotny a nechte ještě 10 min. dojít. Na talíři zdobte vlašskými ořechy.

Tip: Můžete dosladit přírodním sladidlem (med, javorový sirup, švestkový sirup, rýžový slad atd.)

Jáhlová kaše s hruškou, švestkami a mandlemi

Ingredience:

• 50g jáhel
• 1 hruška
• 5 švestek
• 6 mandlí
• Skořice, kurkuma
• 1 lžička ghí (přepuštěné máslo)
• Špetka soli

Postup:

Rozehřejte ghí a přidejte kurkumu. Jáhly propláchněte, krátce opražte a zalijte vodou. Přiveďte k varu a přidejte nakrájenou hrušku, švestky, mandle a vařte cca 30 min. Před dovařením přidejte skořici.

Tip: Mandle můžete opražit a kaši jimi ozdobit. Pokud nemáte mandle, opražte slunečnicová semínka nebo pouze ozdobte vlašskými ořechy.

Jáhelno – amarantová kaše

Ingredience:

• 50g jáhel a amarantu (celkem 50g v poměru 3 dílky jáhel a 1 díl amarantu)
• 3 datle
• Kardamon, skořice, vanilka
• 1 lžička ghí nebo másla
• Špetka soli

Postup: Jáhly a amarant propláchněte, vložte do hrnce a vařte 20 min. Poté přidejte ostatní ingredience a vařte dalších 10 min.

Tip: Na talíři můžete ozdobit kokosovými plátky, praženými semínky nebo ořechy. Doslaďte přírodním sladidlem.

Amarantová kaše

·         Ingredience:

• 50g amarantu
• Rozinky
• Kustovnice
• Kokos plátky
• Trikatu (černý pepř, dlouhý pepř, sušený zázvor)
• Skořice, karmadon
• Ghí

Postup:

Amarant propláchněte, vložte do hrnce, zalijte vodou, přidejte ostatní ingredience, kromě kokosu a vařte 30 min. 1 díl amarantu, 3 díly vody.

Když je kaše hotová, posypejte plátky kokosu, které předem můžete na sucho opražit. Případně doslaďte medem nebo javorovým sirupem.

Rýžová kaše na kašel a rýmu

Ingredience:

• 50g rýže basmati
• 1 lžička ghí
• 1 malá cibule
• Sůl
• Med, křen (asi 1 cm)

Postup: Basmati dejte vařit, přidejte cibuli rozkrojenou na 4 díly, ghí a osolte. Po uvaření nechte trochu vystydnout a vmíchejte nastrouhaný křen a med.

Tip: s křenem velmi opatrně, hlavně slabší konstituce!

Polentová kaše s jablky a vlašskými ořechy

Ingredience:

• 60g polenty
• 150ml vody
• 2 lžičky ghínebo másla
•  Skořici
• 1/2 jablka
• Vlašské ořechy
• Černý sezam
•  Med

Postup:

Polentu smíchejte se skořicí a vařte ve vodě s ghí nebo mlékem do kaše. Přidejte nakrájené jablko, vlašské ořechy, doslaďte medem a posypte černým sezamem.

Tip: Černý sezam můžete nahradit bílým sezamem nebo ho můžete úplně vynechat.

Tipy pro vynikající kaši:

• Množství vody - cca 3x tolik než obliloviny, záleží na tom, jestli máme rádi kaši hustou nebo řídkou - vyzkoušejte různé varianty

• Ingredience na kaši můžete vložit do hrnce již večer, zkrátí se doba varu

• Kaši vždy při vaření přiklopte pokličkou, přiveďte k varu a pak snižte teplotu na minimum.

• Kaši nemusíte při vaření hlídat. Nejdříve je však třeba vychytat množství vody a čas. Každá obilovina  se chová trochu jinak - různé množství vody. Jáhly se nepřipalují, kukuřičná polenta ano.

• Kaše možno dosladit rýžovým sladem, javorovým, datlovým sirupem, medem, melasou, amasaké, ječným sladem.

• Kaši možno uvařit v ovesném, rýžovém, mandlovém nebo sójovém mléku.

• Pokud se kaše v hrnci lehce přichytí, nechte chvíli pod pokličkou stát.

• Místo ghí můžete použít máslo nebo oleje - lněný, mandlový, ořechový, pupalkový, z pšeničných klíčků (tyto oleje přidat až po uvaření, aby si zachovaly co nejvíce cenných živin).

• Pokud ráno nestíháte, uvařte si kaši v termosce - večer do termosky nejdříve nalijte horkou vodu, pak přidejte obilovinu a ostatní ingredience. Vše zalijte horkou vodou, zavřete (pracujte rychle, aby zůstalo co nejvíce tepla) a nechte stát. Do rána se kaše uvaří. Případně termosku můžete uložit do peřiny.

Koupit můžete zde...

 Zdroj: www.meeta.cz